Após a publicação do livro “Primavera silenciosa” por Rachel Carson, em 1992, foi observado uma crescente preocupação com a quantidade de agrotóxicos utilizados pela agroindústria para manter a produtividade. Em âmbito nacional, no primeiro trimestre de 2017 houve um crescimento de 15% na produção sustentável e orgânica. Seja em um almoço de família, em estabelecimentos comerciais ou em propagandas, o termo orgânico se tornou um jargão que apresenta grande influência sobre o consumidor, porém seu alto valor muitas vezes impede parcelar da população menos abastadas de ter acesso a alimentos com essa qualidade. Projetos como Organics Brasil® tem buscado incentivar essa linha de produção, possuindo cerca de 54 marcas cadastradas. Tendo em vista a relação entre alimentação e saúde, faz-se necessário a elaboração e a tomada de atitudes que incentivem a agricultura familiar e urbana. É com o intuito de resgatar a agricultura familiar e fomentar a agricultura urbana que o projeto de extensão da Universidade Federal do Rio de Janeiro “Horta nas escolas” nasceu. O projeto busca fomentar esses dois conceitos na educação básica do distrito de Xerém para despertar o interesse dos jovens, formando assim multiplicadores.
Benefícios de uma Horta
As horticultura familiar propicia acesso a alimentos frescos que, quando não orgânicos, recebem pouca adição de químicos. Outro benefício da agricultura familiar está relacionado ao financeiro Seja uma hortaliça, um legume ou até mesmo uma fruta; com a produção familiar, parte dos alimentos que antes eram comprados, agora são produzidos, beneficiando economicamente os adeptos; e se houver excedentes o ganho é maior ainda, a comercialização dos excedentes da produção torna-se uma “ajudinha” nas contas do fim do mês, além disso as hortas domiciliares pode propiciar tratamento primário para complicações de saúde com plantas medicinais, como é preconizado pelas práticas integrativas do Sistema Único de Saúde (SUS), que visa fomentar o uso de fitoterápicos e plantas medicinais. A produção de hortas verticais com materiais reutilizados é uma ótima alternativa aos gastos da montagem e a ausência de espaço. Além de todos esses benefícios, as hortas ajudam na manutenção do microclima, tornando o ambiente mais fresco e purificam o ar.
Uma horta em cada canto
Hortas comunitárias vêm “brotando” em diversos locais do mundo, apresentado a agricultura urbana como uma tendência mundial. Cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Havana, São Francisco e Nova York (que possui o incrível número de 900 hortas) são exemplo de locais nos quais a agricultura urbana vem ganhando cada vez mais força. Essa iniciativa não é apenas popular, um shopping na capital de Israel construiu uma horta em seu telhado, produzindo assim 10.000 mudas de hortaliças e tubérculos variados.
Ficou interessado em cultivar seus próprios alimentos? Então vamos lá! Antes de começar a pôr a mão na massa, vamos entender algumas pré etapas:
As plantas são organismos autotróficos fotossintetizantes, ou seja, possuem a capacidade de transformar energia luminosa em energia química, sendo assim, necessitam de luz para seu desenvolvimento.
As plantas apresentam fotoperiodismo diferentes, as plantas de dia escuro florescem em estações com noites mais longas, maiores ou iguais ao período crítico. Já as plantas de dias longos costumam florescer em estações que apresentam noites mais curtas, menores que o fotoperíodo crítico. Cada planta possui seu próprio fotoperíodo crítico. O melhor período do dia para o “banho de sol” dos vegetais é o matinal. Escolha preferencialmente um local aberto na parte leste, que corresponde ao sol nascente.
Preparo do solo
O solo utilizado (ou terra) apresenta macro e micronutrientes essenciais para o desenvolvimento saudável dos vegetais. Para manter o solo fértil sem o uso de produtos químicos é recomendado o uso de fertilizantes naturais. Exemplos mais comuns destes são o húmus de minhoca\vaca e o suplemento vegetal líquido (percolado do húmus) obtido através da técnica de vermicompostagem. A proporção de húmus e terra devem ser em 1 porção de fertilizante (seja em gramas (g), em potes de plastico (contado como 1 medida)e etc.) para 3 de terra. As raízes precisam de ar e a planta não pode encontrar muita dificuldade em penetrar no solo, por isso se faz necessário aerar o solo. Isso também permitirá que a água percole, diminuindo a chance de alagamento e melhorando a capacidade de campo do solo.
O uso de minhocas auxilia na aeração da terra e percolação da água.
A água participa do transporte de nutrientes
As plantas, como qualquer outro organismo vivo, necessitam de água, mas não qualquer água. É importante que água de rega seja livre de patógenos, pois estes podem infectar o consumidor final. Ao escolher o local para a construção da horta,opte por locais próximos a fontes de água limpa e distantes de fossas e esgotos.
Proteção física
As plantas são organismos sésseis, isto implica na impossibilidade de fuga. Dessa forma as barreiras físicas (sejam elas tábuas, plastico, telas e etc.) apresentam-se como primeira proteção contra possíveis parasitas, patógenos e predadores. Além disso, intempéries como chuvas e ventos fortes podem quebrar o caule de sua planta.
Preparo das sementes
Para que a semente germine é necessário que ocorra a quebra da dormência. A maioria esmagadora das sementes comerciais são tratadas previamente para que a dormência seja mais facilmente quebra. A quebra da dormência permite que a plântula rompa a casca. Para sementes não tratadas, é possível a aplicação de técnicas como o choque térmico e a raspagem do tegumento (testa da semente).
A absorção de água pela semente tem papel crucial na ruptura do tegumento. A embebição do endosperma (parte interna responsável por aporte nutritivo) faz com que o mesmo aumente de tamanho e rompa a testa da semente.
Tamanho da muda
Para aumentar a viabilidade da muda é aconselhado o uso de um espaço separado ao de desenvolvimento (sementeira). nada mais é que um local para que a semente gere explante e ele se desenvolva até ficar “mais resistente”.
A profundidade das covas devem respeitar o tamanho da semente ou muda que vai receber; no caso das semente é importante que a cova não seja muito profunda, para não dificultar aflorar do explante. As plantas atingem tamanho diferentes, sendo assim é importante observar a distância entre as covas para que durante o desenvolvimento das mudas não ocorra interferência de suas “vizinhas”.
Agora você já pode produzir sua própria horta orgânica dentro de casa! Fique por dentro para mais dicas.
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